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香椿单价65元抵上2公斤多猪肉

时间:2019-03-14 09:16:39  来源:  作者:  浏览量:

 香椿单价65元抵上2公斤多猪肉

 

  走基层

  现场调查

  阳春三月,极具番禺特色的木棉花、樱花、黄花风铃等次第盛开。以此同时,关注尝鲜一族的众多街坊,相信也关注春菜的上市。

  记者最近一段时间通过走访发现,本地春菜品种中,主要以空心菜、番薯叶、韭菜等为主,而香椿、薄荷等主要从省内粤北、粤东、粤西及外省供货为主,并积极抢占本地市场。

  香椿售价创新高

  抵上2公斤多猪肉

  “今年和去年同期差不多,‘香椿一上市抵上2公斤猪肉’的信息,刷爆微信朋友圈。不过,今年的香椿和猪肉上市售价与去年不一样,今年的香椿和猪肉售价,分别为65元/500克和15元/500克。而去年新鲜上市的香椿为50元/500克,猪肉12元/500克。香椿65元的单价,或许是创近年来新高。”10日,市内资深专业市场人士吴先生对记者说。

  当天,记者在东城市场看到,现场摆卖香椿的摊档不多。记者在一个摊档驻足后询价,摊主回答说:“6.5元一两。”记者对该档主说,以两卖货在市场上很少听见。该档主说:“像香椿这样的价高蔬菜,以斤卖货很多人一听纷纷说太贵了太贵了。以两卖货,大家的感觉是有点将售价变低的意思,相对容易接受。其实售价是一样的。”

  第二天下午,记者在市桥另外一家农贸市场看到,香椿的售价为60元/500克。记者问档主怎么今年的香椿比去年还要高出10元?档主回答说,进货贵了,零售环节的售价也同步涨价。

  记者走访发现,像香椿这样的高价菜,单从售价来说,应当算是单打冠军了。

  吴先生告诉记者,春菜上市,尤其是像香椿这一类菜,随着大家对其的了解增加,其药用价值、营养价值及其他价值被大家深度发掘,因而近年来一直排在春菜市场的第一位,售价也高居榜首,毫不夸张地说,其售价抵上2公斤猪肉。3月下旬之后,随着各地香椿的陆续上市,本地市场也将成为各地香椿等春菜纷纷抢滩之地,品质好的,将在价格等方面有竞争力,反之就难卖出好价。同时也将看到,市场供应量增加的同时,也是其售价往下走之日。

  马齿苋水芹菜等上市

  受街坊青睐

  荠菜、白花菜、艾叶、水芹菜、辣椒叶、小笋以及叫不上名字的春菜,3月以来,本地多家农贸市场都可看到有摆卖,相对而言,超市各类野菜、春菜上架少。从售价来说,有的仅仅是香椿的一个零头,如马齿笕;有的也仅仅是香椿的八分之一,如水芹菜等。这样说来,和香椿的售价居高不下相比,马齿苋、艾叶、白花菜、枸杞菜、水芹菜等则便宜很多,售价为4-10元/500克之间。

  清河市场从事蔬菜经营近10年的曹先生告诉记者,选购当季蔬菜和鱼虾类、水果一样,当季其实主要是新鲜,图的是口感好。新上市的番薯叶、枸杞菜、辣椒叶、白花菜、紫背菜、小笋、韭菜之类,平时大家见得多,因而能叫出名字。而像马齿苋、荠菜、水芹菜、艾叶、鱼腥草、蒲公英之类,能全部叫上名字的估计不多。懂行的人争抢选购,不懂行的人见到好货擦肩而过。

  专业市场人士郑先生认为,春天吃春菜,也是养生之道。如蒲公英有春天的“排毒草”说法,“草根”形象远远不如“冬虫夏草”,但是药用奇效不一般。与肉类、杂粮、其它蔬菜等的搭配,也能制作出来美餐;马齿苋被称为春天的长寿菜,对各种痢疾杆菌杀灭作用明显,可煲汤可做菜,用途多;荠菜,补钙又降压,营养和药用价值都很高;香椿,是老少兼宜的食材,其优点很多。总之这4种当季春菜加上韭菜,是应节蔬菜首选品种,因而刚一上市,加上售价不高受到行家青睐,也受到街坊热购。

  空心菜辣椒叶番薯叶等

  本地菜平稳

  郑先生认为,空心菜、番薯叶、辣椒叶、枸杞菜等本地春菜,尽管春节过后就有上市,但是投放量极少,目前,相应有所增加。从售价来看,基本上在6-10元/500克左右,售价平稳。尽管上星期雨水天气明显,但也是局部的小幅升价,没有形成大涨价。

  曹先生也认为,上面所说的各种春菜,从后市来看,多数品种保持平稳,如辣椒叶、空心菜等;有的品种出现一些幅度上扬,如鲜嫩枸杞菜、水芹菜等;之前售价高企的香椿、小笋等,将出现冲高回落的趋势。

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